应用凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮

摘要: 应用凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮, 通过与半微量定氮法对比及精密度实验, 结果表明该全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定肉中的挥发性盐基氮。

关键词: 凯氏定氮仪; 挥发性盐基氮; 羊肉; 检测方法